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Chowmein: Indo-chinesisches Fast-Food

Hunger?! Chowmein! Immer lecker, macht satt und steht schnell auf dem Tisch. Das Nudelgericht gab es an den nordindischen Straßenständen und in den kleinen Restaurants in verschiedensten vegetarischen Varianten. Alle super.

Also, einfach einen Blick in den Kühlschrank werfen und vorhandenes Gemüse klein schneiden. Oder folgendem Grundrezept folgen:

Das kommt hinein

  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Möhre, fein gehackt
  • 1 Stück Weißkohl, fein gehackt
  • 1 grüne Chili, fein gehackt
  • 2 Portion Nudeln, vorgegart
  • 2 EL Öl
  • Sojasauce, ein Schuss
  • Nudel Masala Pulver (optional; damit kann dann aber wirklich nichts schief gehen, gibt es im Asialaden)
  • Salz, Pfeffer
  • Chili Pulver
  • Essig

So geht´s

Öl in der Pfanne erhitzen. Gemüse hinzu, anbraten. Vorgegarte Nudeln hinzu, Sojasauce und Gewürze hinzu. Weiter anbraten. Fertig.

Thank you!